মচমচে জিলাপিতে পাওয়া গেল বিষাক্ত রাসায়নিক

বগুড়া শহরের ফতেহ আলী বাজারে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের ভ্রাম্যমাণ ল্যাবরেটরির অভিযানে নিষিদ্ধ রাসায়নিক হাইড্রোজ মেশানো আনুমানিক ৩০ কেজি জিলাপি জব্দের পর ধ্বংস করা হয়েছে। বৃহস্পতিবার (১৩ আগস্ট) বিকেলে এ অভিযান চালানো হয়। তবে একই সময়ে মাছ বাজারের বিভিন্ন দোকানে পরীক্ষা করে কোনো ফরমালিন পাওয়া যায়নি। জানা গেছে, বৃহস্পতিবার বিকেল সাড়ে ৩টা থেকে সন্ধ্যা ৭টা পর্যন্ত বগুড়া সিটি করপোরেশন এলাকার ফতেহ আলী বাজারে এ অভিযান পরিচালিত হয়। জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার মো. রাসেলের নেতৃত্বে ভ্রাম্যমাণ ল্যাবরেটরির মাধ্যমে বাজারের বিভিন্ন দোকানের জিলাপির নমুনা সংগ্রহ করে তাৎক্ষণিক পরীক্ষা করা হয়। পরীক্ষায় হাজী জিলাপী, সানামা সুইটস, আবুল হোটেল, স্বাদ সুইটস ও আল আমিন সুইটসের জিলাপিতে মানবদেহের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর ও খাদ্যে ব্যবহার নিষিদ্ধ রাসায়নিক হাইড্রোজের উপস্থিতি শনাক্ত করা হয়। এরপর নিরাপদ খাদ্যের বিধি মোতাবেক পাঁচটি দোকান থেকে আনুমানিক ৩০ কেজি ভেজাল জিলাপি জব্দ করে জনসম্মুখে ধ্বংস করা হয়। জিলাপি দোকানে অভিযানের পর ফতেহ আলী মাছ বাজারেও পরীক্ষা চালানো হয়। সেখানে ছয়টি মাছের দোকান থেকে নমুনা সংগ্রহ করে ফরমালিন পরীক্ষা করা হলেও কোনো রাসায়নিকের উপস্থিতি মেলেনি। এ সময় মাছ ব্যবসায়ীদের ফরমালিন ব্যবহারের ক্ষতিকর প্রভাব সম্পর্কে সচেতন এবং সতর্কতামূলক নির্দেশনা দেওয়া হয়। অভিযানে আরও উপস্থিত ছিলেন বগুড়া সদর উপজেলার নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক মো. সাখাওয়াত হোসেন, নমুনা সংগ্রহ সহকারী মো. শরিফুল ইসলামসহ জেলা কার্যালয়ের অন্যান্য কর্মচারীরা। বগুড়া জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার মো. রাসেল বলেন, খাদ্যে ভেজাল ও নিষিদ্ধ রাসায়নিকের ব্যবহার রোধে ভ্রাম্যমাণ ল্যাবরেটরির এই পরীক্ষা চালানো হয়েছে। জনস্বার্থে এ ধরনের অভিযান ও সচেতনতামূলক কার্যক্রম আগামীতেও অব্যাহত থাকবে। এএইচ