রেসিপি দিয়েছেন নাজিয়া ফারহানা

উপকরণ

• ছোট মাছ ৩০০ গ্রাম

• শর্ষেবাটা ২ টেবিল চামচ

• কোরানো নারিকেল ২ টেবিল চামচ

• কাঁচা মরিচবাটা ১ চা-চামচ

• শর্ষের তেল ২ টেবিল চামচ

• লবণ স্বাদমতো

• কলাপাতা ও টুথপিক প্রয়োজনমতো

প্রণালি

• ছোট মাছের সঙ্গে শর্ষেবাটা, নারিকেল কোরানো, কাঁচা মরিচবাটা, শর্ষের তেল ও লবণ মিশিয়ে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন।

• এরপর কলাপাতা হালকা আগুনে সেঁকে নিন। নরম হয়ে এলে মাছের মিশ্রণ মুড়ে টুথপিক দিয়ে ভালোভাবে আটকে দিন।

• মাইক্রোওভেনে দেওয়া যাবে, এমন পাত্রে রেখে হাই পাওয়ারে ৮-১০ মিনিট রান্না করুন।

• রান্না শেষে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।