রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম

উপকরণ

• সয়ামিট ৩০০ গ্রাম

• পেঁয়াজকুচি ১ টেবিল চামচ

• টমেটো পেস্ট ৩ টেবিল চামচ

• আদাবাটা ১ চা–চামচ

• লবণ স্বাদমতো

• লেবুর খোসাকুচি ১ চা–চামচ

• সয়াসস ১ চা–চামচ

• কাঁচা মরিচ ২টা

• ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ

• গোলমরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ

• লেবুর রস ১ চা-চামচ

প্রণালি

• সয়ামিট লবণ–পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

• কয়েক ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে ফুলে উঠলে পানি থেকে তুলে নিন।

• হাত দিয়ে চেপে পানি ফেলে দিন।

• এবার ধনেপাতাকুচি, গোলমরিচের গুঁড়া, লেবুর রস ছাড়া বাকি সব উপকরণ সয়ামিটের সঙ্গে মেখে চুলায় দিন।

• সেদ্ধ হয়ে এলে ধনেপাতাকুচি, গোলমরিচের গুঁড়া, লেবুর রস ছড়িয়ে চুলা বন্ধ করে দিন।