তালের সময় এখন। বাড়িতে বানাতে পারেন তালের নানা পদ। রেসিপি দিয়েছেন শুভাগতা দেবাশীষ

উপকরণ

• পাকা তালের ক্বাথ: ১ কাপ

• ঠান্ডা দুধ: ২ কাপ

• ভ্যানিলা আইসক্রিম: ১ স্কুপ

• চিনি: ১-২ টেবিল চামচ বা প্রয়োজন অনুযায়ী

• এলাচিগুঁড়া: ১ চিমটি

• বরফ: ৪-৫ টুকরা

• সামান্য কোরানো নারকেল ও কনডেন্সড মিল্ক: ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)

প্রণালি

• তালের শাঁস ভালোভাবে চটকে বা ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন।

• আঁশ বাদ দিন।

• ব্লেন্ডারে তালের ক্বাথ, ঠান্ডা দুধ, আইসক্রিম, চিনি ও এলাচিগুঁড়া দিন।

• ৩০-৪৫ সেকেন্ড ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন।

• বরফ দিয়ে আরও কয়েক সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন। গ্লাসে ঢেলে দিন।

• ওপরে এক স্কুপ আইসক্রিম বা সামান্য কোরানো নারকেল দিয়ে পরিবেশন করুন।