উপকরণ

• সুজি: ১ কাপ

• ঘি: সিকি কাপ

• চিনি: আধা কাপ

• দুধ: ১ কাপ

• জাফরান: ১ চা–চামচ

• লবণ: ১ চিমটি

• পেস্তা ও কাঠবাদামকুচি: ২ চা–চামচ

• এলাচিগুঁড়া: ১ চা–চামচ

• কিশমিশ: সাজানোর জন্য

প্রণালি

• প্রথমে দুধে জাফরান মিশিয়ে নিন।

• এবার চুলায় প্যান দিয়ে সুজি টালতে থাকুন।

• একটু লালচে রং হয়ে এলে অর্ধেক ঘি দিয়ে দিন।

• একটু ভেজে দুধ ও জাফরান দিয়ে বারবার নাড়তে থাকুন।

• এবার চিনি দিন।

• এবার বাদামকুচি, কিশমিশ এবং এলাচি গুঁড়া ছড়িয়ে দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।