উপকরণ

ক.

• ছোট বা মাঝারি চিংড়ি: ১ কাপ

• পাঁচমিশালি বাদাম: ১ কাপ

• ডিম: ১টা

• কর্নফ্লাওয়ার: ২ টেবিল চামচ

• ময়দা: ১ টেবিল চামচ

• আদাবাটা: আধা চা-চামচ

• রসুনবাটা: আধা চা-চামচ

• সয়া সস: ১ চা-চামচ

• তেল (ভাজার জন্য): প্রয়োজনমতো

• লবণ: সামান্য

• ফ্রেশ ক্রিম: ২ টেবিল চামচ

খ.

• ক্যাপসিকাম (৩ রঙের): ১ কাপ

• গাজর স্লাইস: আধা কাপ

• শসা স্লাইস: ১ কাপ

• কাঁচা মরিচের কুচি: ১ টেবিল চামচ

• সাদা গোলমরিচের গুঁড়া: আধা চা-চামচ

• লেবুর রস: ২ টেবিল চামচ

• থাই চিলি সস: সিকি কাপ

• টমেটো কেচআপ: আধা কাপ

• সয়া সস: ১ টেবিল চামচ

• চিনি: ১ টেবিল চামচ

• লবণ: আধা চা-চামচ

প্রণালি

• ক-এর সব উপকরণ একসঙ্গে ম্যারিনেট করে ১০ মিনিট রেখে দিন।

• এবার একটা একটা করে ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে।

• বাদামগুলোও সোনালি করে ভেজে নিতে হবে।

• অন্য পাত্র ২ টেবিল চামচ জলপাই তেল দিয়ে ক্রমান্বয়ে গাজর, ক্যাপসিকাম ও শসা স্লাইস সামান্য স্যতেকরে গোলমরিচ দিয়ে নামাতে হবে।

• এবার বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে একটি কাঠের চামচ দিয়ে মিশিয়ে পরিবেশনা।