কাঁঠালের যে বীজ অবহেলায় ডাস্টবিনে চলে যেত; সেই বীজই এখন দেশের পুষ্টি, খাদ্যশিল্প ও কৃষিভিত্তিক অর্থনীতিতে নতুন সম্ভাবনার প্রতীক হয়ে উঠছে।