গ্যাসের চুলার বার্নারে আগুন কম আসে, পরিষ্কার করার ঘরোয়া উপায়

রান্নাঘরে দীর্ঘদিন গ্যাসের চুলায় ব্যবহারের ফলে বার্নারের ছোট ছোট ছিদ্রে তেল, মসলা, আটা কিংবা খাবারের কণা জমে যেতে পারে। ধীরে ধীরে এই ময়লা শক্ত হয়ে ছিদ্রগুলো বন্ধ করে দেয়। ফলে গ্যাস স্বাভাবিকভাবে বের হতে পারে না, আগুন দুর্বল হয়ে যায় এবং রান্না করতেও বেশি সময় লাগে। অনেক সময় বার্নার পরিষ্কার করতে স্ক্রাবার দিয়ে ঘষলেও ভেতরের জমাট ময়লা পুরোপুরি দূর হয় না। তবে খুব বেশি খরচ না করেই রান্নাঘরে থাকা কয়েকটি সাধারণ উপাদান দিয়ে বার্নার পরিষ্কার করার চেষ্টা করতে পারেন। গরম পানি ও লেবুর রসে শুরু করুন প্রথমে একটি বড় পাত্রে এক গ্লাস গরম পানি নিন। এর সঙ্গে কিছুটা লেবুর রস মিশিয়ে নিন। এবার গ্যাসের বার্নারটি খুলে ওই পানিতে রেখে দিন। এরপর ধীরে ধীরে এক প্যাকেট ইনো পানিতে ছড়িয়ে দিন। ইনো দেওয়ার পর পানিতে ফেনা তৈরি হবে। বার্নারটি এই মিশ্রণে প্রায় ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। গরম পানি, লেবুর রস ও ইনোর ফেনায় জমে থাকা তেল-ময়লা কিছুটা আলগা হয়ে আসতে পারে। এতে পরে বার্নার ঘষে পরিষ্কার করা তুলনামূলক সহজ হবে। গরম পানি ও লেবুর মিশ্রণে বার্নার ভিজিয়ে রাখার পর পরিষ্কার করা সহজ হয় পুরোনো টুথব্রাশেই পরিষ্কার হবে ছিদ্র ১৫ মিনিট পর পানি কিছুটা ঠান্ডা হলে বার্নারটি তুলে নিন। এবার একটি পুরোনো টুথব্রাশে সামান্য ডিশওয়াশিং লিকুইড বা সাবান লাগিয়ে বার্নারের ওপরের অংশ ভালোভাবে ঘষুন। বিশেষ করে ছোট ছোট ছিদ্রের চারপাশে জমে থাকা কালো ময়লার দিকে বেশি নজর দিন। বার্নারের ছিদ্র পরিষ্কার করার সময় খুব ধারালো ধাতব পিন বা তার দিয়ে জোরে খোঁচাবেন না। এতে ছিদ্রের আকার বা বার্নারের অংশ ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। জেদি ময়লায় লেবুর খোসা যেসব জায়গায় কালো বা শক্ত ময়লা সহজে উঠছে না, সেখানে সামান্য লবণ ব্যবহার করে হালকা হাতে ঘষতে পারেন। লেবুর খোসা দিয়েও ময়লা জায়গায় ঘষে দেখতে পারেন। এরপর আবার টুথব্রাশ দিয়ে পরিষ্কার করুন। ধুয়ে ভালোভাবে শুকিয়ে নিন পরিষ্কার হয়ে গেলে বার্নারটি পরিষ্কার পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এরপর সম্পূর্ণ শুকিয়ে নেওয়া অত্যন্ত জরুরি। বার্নারে পানি বা আর্দ্রতা থেকে গেলে গ্যাস জ্বালানোর সময় সমস্যা হতে পারে। তাই পরিষ্কার করার পর শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে কিছুক্ষণ বাতাসে রেখে দিন। আরও পড়ুন রেস্টুরেন্টের মতো পাস্তা করতে চাইলে সিদ্ধের সময় যেসব ভুল নয় পরিষ্কারের পর সতর্ক থাকুন বার্নার সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে সেটি সঠিকভাবে গ্যাসের চুলায় বসিয়ে তারপর আগুন জ্বালান। আগুনের শিখা স্বাভাবিকভাবে ছড়িয়ে পড়ছে কি না, সেটিও দেখে নিন। নিয়মিত পরিষ্কার করলে বার্নারে ময়লা জমে যাওয়ার সমস্যা কমানো যায় এবং রান্নাঘরও পরিচ্ছন্ন থাকে। আরও পড়ুন বর্ষায় লবণ ঝরঝরে রাখতে যেসব কাজ করবেন তবে বার্নার পরিষ্কার করার পরও যদি আগুন দুর্বল থাকে, গ্যাসের গন্ধ পাওয়া যায় কিংবা শিখা অস্বাভাবিকভাবে জ্বলে, নিজে পরীক্ষা-নিরীক্ষা না করে গ্যাস সংযোগ বন্ধ করে দক্ষ মিস্ত্রির সাহায্য নেওয়াই নিরাপদ। সূত্র: কিচেন এইড, ভেলাক্লিন এসএকেওয়াই